“Ly cà phê như muốn nói, nói cùng anh câu gì/ Ly cà phê như muốn hát, hát cùng em câu gì……. Tiếng hát, tiếng hát cao nguyên như ngàn xưa vọng về/ Ánh mắt soi trong ly cà phê Ban Mê”
Những câu hát trong bài hát “Ly cà Phê Ban mê” của NS. Nguyễn Cường gợi cho ta những cả xúc đam mê khó tả về ly cà phê Ban Mê. Nếu hỏi Nguyễn Cường về Tây Nguyên, ông thường nói một câu đơn giản: “Mảnh đất đó ngoài sinh ra những con người đặc biệt còn là nơi sản sinh ra một đặc sản trứ danh – cà phê – một loại thức uống thẩm thấu đến tận cùng sự chát đắng quyện với ngọt ngào – là thứ đồ uống gói trọn đầy đủ những hương vị cuộc sống”.
Ad lớn lên ở vùng đất đỏ Bazan Buôn Ma Thuột với nắng gió của xứ sở núi rừng. Gia đình Ad cũng có một mảnh vườn nhỏ canh tác cà phê, tuổi thơ Ad và anh chị em đều gắn liền với những mùa vụ canh tác. Vẫn nhớ vào mùa tưới, cả rừng hoa cà phê bung trắng xóa, tỏa hương thơm ngào ngạt, ong bướm bay rợp trời.
Còn nhớ, vào mùa thu hoạch, từng chùm cà phê chín mọng đỏ, trĩu quả trên cành mà khi ăn quả chín có một vị ngọt mê đắm mà có lẽ người dân Buôn Ma Thuột mới có cơ hội thưởng thức trái cà phê khi mới chín. Ad vẫn còn nhớ khi mẹ rang những hạt cà phê đen được chọn lọc kỹ càng với mùi thơm lan tỏa trong khí trời lạnh lạnh của núi rừng. Tất cả tái hiện lại trong ký ức khi xa quê và cả khi xa Việt Nam để biết rằng, mình yêu mảnh đất Buôn Ma Thuột, yêu cây cà phê và con người nơi đây đến nhường nào. Vì vậy cà phê nó không chỉ là thức uống, là văn hóa ẩm thực mà nó còn là cái gì đó thân thương ruột thịt, nhớ thương da diết.
Cà phê là một thức uống thân thuộc với tất cả mọi người, mọi lứa tuổi, có mặt ở khắp các vùng miền với nhiều phong cách khác nhau. Nhưng có lẽ, một lần thưởng thức cà phê ở xứ sở nắng gió Buôn Ma Thuột sẽ khiến ta thấy khó quên hơn cả bởi ngoài vị cà phê thơm, còn trong đó là hương của núi rừng Tây Nguyên hùng vĩ.
Là một người yêu cà phê, đã uống cà phê ở rất nhiều nơi với những cách pha chế khác nhau nhưng hương vị của ly cà phê Buôn Ma Thuột quê nhà vẫn luôn là ngon nhất, đúng chất nhất. Đó là những ly cà phê sóng sánh có màu từ cánh gián đến nâu đậm, vị chua thanh hoà quyện với vị đắng nhẹ tự nhiên, hương thơm rất dịu dàng, hấp dẫn có thể làm ngây ngất những ai yêu cà phê.
Đợt vừa rồi Ad về Buôn Ma Thuột và có mang xuống ít cà phê rang xay nguyên chất 100% Robusta – Arabica tuyệt hảo. Rồi trong một buổi sáng đẹp trời, khi mà Ad vừa muốn uống trà Đông Trùng Hạ Thảo, lại vừa muốn nhấm nháp ngụm cà phê đen đắng của quê hương, nghĩ là làm, Ad đã test ngay công thức để có được thứ thức uống 2 trong 1: Cà phê Đông trùng hạ thảo – CORDYCEPS COFFEE. Ad đem cho anh em, bạn bè dùng thử thì nhận được phản hồi rất tích cực, chất lượng tuyệt vời, vượt trên cả sự mong đợi. Cả ba chỉ tiêu Màu sắc, Mùi hương, và Độ đậm đà đảm bảo khi kết hợp ở một tỉ lệ hợp lý nhé các bạn.
Giai điệu vẫn da diết: “Ừ… hương bay theo làn khói vẽ mùa xuân long lanh/ Hương bay theo làn tóc vẽ tình yêu mong manh/ Ánh mắt ánh mắt em xanh hay mùa xuân đang về/ Khói thuốc bâng khuâng ly cà phê Ban Mê…” /
Ad lại tận hưởng những giọt cà phê ngon tuyệt đây. Nếu bạn nào gần Công ty Nấm Vàng thì liên hệ để được thưởng thức miễn phí một ly cà phê Ban Mê Đông Trùng Hạ Thảo chất lượng nhé. Hoặc các bạn có thể ghé quán ĐÔNG TRÙNG COFFEE, tại địa chỉ: C35 Đường D1, KDC Nam Long, P. Phước Long B, TP. Thủ Đức, TP. HCM để thưởng thức và tận hưởng không gian văn hóa về Đông trùng hạ thảo nhé.
Ad Honza.