Đông trùng hạ thảo (ĐTHT) là loại dược liệu quý hiện đang được nhiều người tìm mua và sử dụng nhờ nhiều công dụng của nó. Trên thị trường hiện nay có 2 loại Đông trùng hạ thảo được thương mại phổ biến là Cordyceps sinensis (tên hay gọi là ĐTHT tự nhiên) và Cordyceps militaris (tên thường gọi là ĐTHT nuôi cấy). Hiện nay nhiều người chưa phân biệt được giữa 2 loại Đông trùng hạ thảo này. Bài viết dưới đây sẽ giúp các bạn nhận biết được rõ nhất.
Đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis thường được khai thác ngoài tự nhiên vào đầu mùa hè ở vùng núi cao khoảng 4.000 – 5000m ở tây Tạng, Tứ Xuyên, Bhutan… là loại được thương mại với giá trị rất cao. Tuy nhiên chủng giống Cordyceps sinensis này có báo cáo đã nuôi trồng được tại một số nơi ở Trung Quốc (chưa có báo cáo nuôi trồng được loại Cordyceps sinensis tại Việt Nam). Nên bản chất Đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis cũng có loại khai thác tự nhiên và loại nuôi cấy.
Tương tự, loài Đông trùng hạ thảo Cordyceps militaris cũng được tìm thấy trong tự nhiên. Việc phân lập chủng giống này và phát triển, nuôi cấy trong điều kiện phù hợp được thực hiện dễ dàng hơn nhiều so với loài Cordyceps sinensis nên chúng được nuôi trồng để thương mại rất phổ biến ở Việt Nam cũng như trên thế giới. Như vậy, Đông trùng hạ thảo Cordyceps militaris cũng có loại tự nhiên và loại nuôi cấy.
Bài viết này chỉ phân biệt 2 loài Đông trùng hạ thảo phổ biến nhất trên thị trường hiện nay là: Cordyceps sinensis được khai thác ngoài tự nhiên và Cordyceps militaris được nuôi trồng (hay tên thường gọi là ĐTHT tự nhiên và ĐTHT nuôi cấy/nhân tạo).
| NỘI DUNG | ĐTHT TỰ NHIÊN (Cordyceps sinensis) |
ĐTHT NUÔI CẤY (Cordyceps militaris) |
|---|---|---|
| Tên khoa học | Tên khoa học: Cordyceps sinensis – Giới: Fungi – Ngành: Ascomycota (Nấm nang) – Lớp: Ascomycetes/ Pyrenomycetes (Nấm bào tử nang) – Bộ: Hypocreales – Họ: Ophiocordycipitaceae (Berk., 2007) – Giống: Cordyceps/ Ophiocordyceps (Berk., 2007) – Loài: Cordyceps sinensis/ O. Sinensis (Berk., 2007) |
Tên khoa học: Cordyceps militaris – Giới: Fungi – Ngành: Ascomycota (Nấm nang) – Lớp: Ascomycetes/ Pyrenomycetes (Nấm bào tử nang) – Bộ: Hypocreales – Họ: Clavicipataceae – Giống: Cordyceps – Loài: Cordyceps militaris |
| Nguồn gốc | Khai thác tự nhiên vào mùa hè vùng núi cao trên 4.000m ở tây Tạng, Tứ Xuyên, Bhutan… | Nuôi trồng trên giá thể gạo lứt hay nhộng tằm tại các cơ sở, đơn vị ở Việt Nam và nước ngoài |
| Hình dạng, màu sắc | Quả thể nấm màu nâu đất là một thể đệm (stroma) hình trụ thuôn nhọn mọc trên đầu con sâu thuộc chi Thitarodes màu cam nâu (xem hình) | Quả thể nấm màu cam, thon dài (hoặc ngắn tùy theo chủng giống), ở giữa màu trắng (xem hình) |
| Thành phần các chất cơ bản | Kết quả phân tích thành phần các chất trong Cordyceps sinensis Qinghai (theo kết quả nghiên cứu khoa học đã công bố) – Cordycepin: 0.04 (mg/g) – Adenosine: 0.31 (mg/g) – Mannitol: 38.64 (mg/g) – Polysaccharides: 4.75 (mg/g) – Ngoài ra còn một số chất khác như: Ergosterol, inosine, uridine, các axit amin, chất béo, các vitamin A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg… |
Kết quả phân tích thành phần các chất trong Cordyceps militaris Nấm Vàng (KQPT của Viện kiểm nghiệm ATVSTP Quốc gia ngày 12/02/2022) – Cordycepin: 4.25 (mg/g) – Adenosine: 1.96 (mg/g) – Mannitol: 40.4 (mg/g) – Polysaccharides: 33.0 (mg/g) – Ngoài ra còn một số chất khác như: Ergosterol, inosine, uridine, các axit amin, chất béo, các vitamin A, B1, B2, B12, C và các nguyên tố vi lượng: Na, K, Ca, Mg… |
| Khả năng nuôi trồng | Chưa có báo cáo nuôi trồng được loại Cordyceps sinensis tại Việt Nam | Được nuôi trồng khá phổ biến tại Việt Nam |
| Sản lượng | Sản lượng khai thác ngoài tự nhiên đươc rất ít | Sản lượng nuôi trồng cao |
| Thời điểm thu hoạch | Thường vào đầu mùa hè | Quanh năm |
| Giá thành ngoài thị trường | Giá rất cao. Khoảng 1 – 2 tỷ/ 1kg khô | Giá thấp. Khoảng 20 – 100 triệu/ 1kg khô |
| Cảnh báo | Ngoài thị trường xuất hiện nhiều hàng giả, khách hàng cần chọn nơi mua hàng uy tín, có đầy đủ giấy tờ pháp lý nhập khẩu | Ngoài thị trường xuất hiện một số loại kém chất lượng (đã chiết xuất hết dược chất) được bán với giá rất rẻ |
| Giá bán | Nấm Vàng KHÔNG bán loại ĐTHT tự nhiên Cordyceps sinensis | Xem các sản phẩm ĐTHT Cordyceps militaris của Nấm Vàng TẠI ĐÂY |
ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO NẤM VÀNG
58 Võ Văn Hát, P. Long Trường, TP. Thủ Đức, TP. HCM
HOTLINE: 0962 6666 05
Website: https://namvang.vn